04/08/2007

Menu du banquet à Yokohama

uk07emblemo-100

92-a Universala Kongreso de Esperanto.
Jokohamo, Japanio
4 - 11 de aŭgusto 2007

Bankedo.
http://www.uea.org/kongresoj/2007/db_bankedo.html

La bankedo okazos en lundo, la sesan de aŭgusto 2007, de la 19h00 ĝis la 20h30, en salono Hodler. Ĝi estos japanstila bankedo kun memservado ĉe bufeda tablo. Tri pladoj el la antaŭmanĝo kaj kvar el la ĉefmanĝoj, signitaj per la V-simbolo sube, estas vegetaraj. Eblas mendi surloke vinon aŭ aliajn trinkaĵojn kontraŭ aparta pago.

Banquet.
Le banquet aura lieu lundi 6 août 2007 de 19h à 20h30 dans le salon Hodler.
Il sera de style japonais et on se sert soi-même au buffet.
Trois plats de l’entrée et quatre plats principaux, signalés ci-dessous par le symbole V, sont végétariens.
Il est possible d’y commander du vin ou autres boissons contre paiement séparé.
(Ci-dessous, le menu avec essai de traduction en français et ensuite liens en anglais ou français pour renseignements supplémentaires concernant certains plats japonais).

******************************

Menuo      Menu.

ANTAŬMANĜO      Entrée.

- V Fritita avokado kaj marinita tomato kun blufromaĝa saŭco      Avocat frit et tomate marinée avec une sauce au fromage bleu.
- V Riznudelo kun kareo      Nouilles de riz au curry.
- V Toŭfusalato      Salade de tofu.
- Anaso kun verdcepa salato      Canard avec salade d’oignons verts.
- Fumaĵita salmo kaj legomradiksalato      Saumon fumé avec salade de "racines" de légumes (peut-être "germes" de légumes).

ĈEFMANĜO      Plat principal.

- V Fritaĵo el kazeo kaj fazeoloj      Friture de fromage et haricot.
- V Vegetara supo      soupe de légumes.
- V Vegetaĵoj volvitaj de "Yuba"      Végétaux (Légumes) enroulé dans du "Yuba".
- V Somen-nudelo      Nouilles "Somen".
- Stufita kokino "chikuzenni" kaj sezonaj vegetaĵoj      Poule braisé "chikuzenni" avec légumes de saison.
- Fritita ovaĵo kaj vaporumita marangilo      Plat frit aux oeufs et anguille de mer à la vapeur.
- Fritita porkaĵa bovlo      Bol de morceaux de porc frits.
- Speciala bovaĵa kareo      Curry spécial de boeuf.

DESERTO      Dessert.

- Hejmfaritaj kukoj      Gâteaux faits maison.
- Fruktoj      Fruits.

Trinkaĵoj      Boissons.

- Biero kaj sukoj      Bière et jus.
- Kafo aŭ teo      Café ou thé.

******************************

Ligoj (angla kaj franc-lingvaj)      Liens.

YUBA.
http://en.wikipedia.org/wiki/Yuba_(food)
http://www.youtube.com/...
http://www.bento.com/yuba.html
http://www.servicevie.com/01alimentation/...

SOMEN.
http://fr.wikipedia.org/... Nouilles-Sômen.
http://en.wikipedia.org/...
http://vincent-japon.blogspot.com/2005/...somen.html

CHIKUZEN.
http://www.cuisine-japonaise.com/...chikuzenni.html

LEXIQUE de cuisine japonaise
http://www.tengumi.com/...

******************************

Texte rédigé en juillet et
postposé pour le samedi 4 août.

15:15 Écrit par Fr@ncine dans Ailleurs | Lien permanent | Commentaires (0) | Tags : japon |  Facebook |

Les commentaires sont fermés.